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akerin

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Posted byakerin

びみょ~なマロンタルト

akerin

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都内、埼玉県にてスイーツデコ教室を始めました。
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  毎日暑いですね~。

昨日は浦和伊勢丹で行われている 「技ひとすじ」展を見に行きました。

サンプルで有名な「ながお食研」の塩ビを使った実演が目的でしたが

百貨店側の許可がおりず、昔ながらのパラフィンのみの実演でした。

よく見るレタスの実演でしたが何度見ても飽きない!

職人さんの技がキラっと光っていました。


 

さて、タルトの続きですが

暑さでバテバテで今日も失敗!


あ~・・・・ 



今回は丸い口金でモンブランを作る予定でしたが

口金が小さすぎて上手く絞れずニョロニョロ・ぐにゃぐにゃの

クリームに なってしまいました。


何度もやり直している内にモデリングペーストが固まり

とっさに白い絵の具を入れたら、びみょ~な色に・・・・・(>_<) まずそー!

今回はモデリングペーストの配合を変えたので、どちらかと言うと

ソフトクリーム的なクリームになってしまいましたが

捨てるのも勿体無いのでマロンペーストの上に星型の口金で
 
クリームを絞ってみました。




2010_07_24_3s.jpg



くっ、、、、くりが、、、、、、

栗蒸し羊羹の栗になってる!!!

はーーーーーっっ、(溜め息!)    いつかやりなおそう。。。



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2010_07_24_1s.jpg 


Posted byakerin

Comments - 12

There are no comments yet.
akerin  
なぎ奥様へ

> 蒸し栗とマロンに、違いがあるのですね

そうそう、それだわ~~~!
蒸し栗と甘露煮の違いなんだわ!

最近は食べるようになったけど、羊羹大嫌いなの・・・・
色といい艶といい正に蒸し羊羹の栗になってしまったわ~(>_<)
栗蒸し羊羹が嫌いなので今回の栗は幻滅!

> 亡くなった舅は、スィートポテトを手をかけて作ったら、
> 『普通の芋羊羹の方が口に合うな』と、申しましたので
> がっくりいたしたことを ふと思い出しました

なぎ奥様が一生懸命作ったスィートポテトを、ひどいわ~ん!
お舅さま~~~「今、言うな!」って感じ・・・
私も料理番組でこれだ!って思ったものを夕食で作った時に限って
いつもの方がいい!って家族に言われると倒れこみそうになるわ・・・



2010/07/25 (Sun) 17:22 | EDIT | REPLY |   
akerin  
sweet cocoaさんへ

> ほんと暑いですね~(ー_ー)!!
> でもこれに耐えると痩せると信じて頑張らないとv-91

うふふ、ダイエットまだ続いていましたか~?(笑)
作品を作るお部屋がエアコンを設置されていないそうですから
sweet cocoaさん、デコフェスまでには相当痩せちゃいますね~♪
生sweet cocoaさんにお会いするのを楽しみにされている方も大勢
いらっしゃる事でしょうからがんばって下さいねっ。
無理はだめですよー!
家にいても熱中症になるそうですから水分は適度に摂取してねっ。

> 美味しそうなマロンタルトですよ~v-10
> 全然微妙にみえません!一口でいけそうv-222
> 粉砂糖も良い感じで…いつもですが本物のタルトにみえる~v-12

ありがとうございます。
これはこれで・・・・なのですが
マロンタルトというと山高の粉砂糖をふりふりした正に
「モンブラン」のイメージなので、ちょっとね~。(>_<)
モデリングペーストが無くなってしまったので、この形で
お終いにしましたがイメージ通りのマロンタルトを
いつか作ってみたいです!

2010/07/25 (Sun) 16:38 | EDIT | REPLY |   
akerin  
きみこさんへ

こんにちは♪
きみこさん、コメントありがとうございます。!(^^)!
サンプルは見ているだけでとても楽しいですよ~。
今回はワークショップはありませんでしたが体験するのも楽しそうです。
機会があれば是非行らして下さい♪

> タルト、美味しそうです~
> 私もこのクリームの感じがいいなぁと思います^^
> ↓↓ケーキがいろいろ並んだ画像、本物にしか見えません…
> イチゴのつぶつぶもびっくりですΣ(゚д゚;)

お褒めのお言葉ありがとうございます。
ミニチュアのイチゴは小さすぎて表現するのが大変ですが
リアルサイズで作るとつぶつぶは実はとても簡単なんです!
きみこさんの作られる作品のようにインパクトのある
衝撃的なものはありませんがまた遊びにいらしてくださいね♪

2010/07/25 (Sun) 16:20 | EDIT | REPLY |   
なぎりん  
芋羊羹

『どうぞ』って、出されたら、迷うことなくマロンタルト!
と、見えますが、akeちゃんのイメージだと
蒸し栗とマロンに、違いがあるのですね
う~ん
亡くなった舅は、スィートポテトを手をかけて作ったら、
『普通の芋羊羹の方が口に合うな』と、申しましたので
がっくりいたしたことを ふと思い出しました

2010/07/25 (Sun) 15:46 | EDIT | REPLY |   
sweet cocoa  

ほんと暑いですね~(ー_ー)!!
でもこれに耐えると痩せると信じて頑張らないとv-91

美味しそうなマロンタルトですよ~v-10
全然微妙にみえません!一口でいけそうv-222
粉砂糖も良い感じで…いつもですが本物のタルトにみえる~v-12

2010/07/25 (Sun) 14:43 | EDIT | REPLY |   
きみこ  

こんにちは~
うちのブログにコメントありがとうございました^^

「技ひとすじ」展…ステキですねぇ(≧∇≦)
わたしも食品サンプル大スキなので、一度そういうの見てみたいです♪

タルト、美味しそうです~
私もこのクリームの感じがいいなぁと思います^^
↓↓ケーキがいろいろ並んだ画像、本物にしか見えません…
イチゴのつぶつぶもびっくりですΣ(゚д゚;)

2010/07/25 (Sun) 12:57 | EDIT | REPLY |   
akerin  
カランドリエさんへ

> 見ていると、栗の甘くいいい香りがしてきそう・・
> スイーツはこうでなくちゃ。
> という逸品です。

カランドリエさん、ありがとうございます。
慰めのお言葉がひしひしと伝わってまいります。
今回は生地に合わないレースを選んでしまったようで
心残りです。
カランドリエさんは絶対に外さない所がスゴイですね。
さすがです!

> ふふふ
> また、歳のお話にもどりますが
> 完ぺきに私の方が上です。
> だって、娘はとうに嫁ぎましたもの^^;

びっ、微妙な発言ですね~!
ますます分からなくなりました・・・・???
私が適齢期に結婚していれば息子も結婚していてもおかしくないのですが・・・
カランドリエさんがお姉さまだとしても、
そんなに年齢は変わらないのかもしれませんねっ。!(^^)!

2010/07/25 (Sun) 01:30 | EDIT | REPLY |   
akerin  
MERCI さんへ

> レタスやキャベツの作り方、TVで見たことあるのですが
> 私もやってみたいです~♪

ちょうどお買い物をされた方がいらして職人さんから
作り方を教わっていました。
最初は「熱い!熱い!」と触るのも大変そうでしたが
回数を重ねる毎に上達する様子が分かりました。
現在はオーブンで焼いてしまうのでこの方法は使わないでしょうが
見ているだけでとっても楽しかったですよー♪

> 食べたいです~^▽^

うふふっ、どうぞ!どうぞ~!
私も食べる方は高級なケーキでもスーパーのケーキでも
抵抗無く全て戴きます~!
先程MERCIさんのブログでびっくりしましたが
コーヒーはダメなのにコーヒーゼリーは食べられるんですね~!
お酒はダメでもサバランのようなケーキは大丈夫なのかしら~?!


2010/07/25 (Sun) 00:54 | EDIT | REPLY |   
akerin  
SAKURAさんへ

> 栗もイマイチのご様子ですけど…こんな栗が載ったケーキ類は実際いっぱいありますよん。

慰めのお言葉・・・ありがとうございます。
他のケーキとのバランスを見ながら作っているので
イメージが大幅に狂いました。(>_<)
大体口金が丸くないのが一番気にいらないのです!
こんな事なら粘土を紐のようになが~く延ばして
ぐるぐる巻きのモンブランを作れば良かったわ~。

SAKURAさん、小さくなんてないですよ~。
一生懸命やっていればやっているほど拘りがあるのは当然ですっ。
感性ってみんな違いますから難しいですね。


2010/07/25 (Sun) 00:35 | EDIT | REPLY |   
カランドリエ  

こんなに美味しそうに、そして素敵に出来ているのに
akerinさんは満足してらっしゃらいなんて・・・
やはり、作る方のこだわりなんでしょうか。

見ていると、栗の甘くいいい香りがしてきそう・・
スイーツはこうでなくちゃ。
という逸品です。

ふふふ
また、歳のお話にもどりますが
完ぺきに私の方が上です。
だって、娘はとうに嫁ぎましたもの^^;

2010/07/25 (Sun) 00:11 | EDIT | REPLY |   
MERCI  

こんばんは♪
いいですね~^^
私も食品サンプルの実演見てみたいですっ!
レタスやキャベツの作り方、TVで見たことあるのですが
私もやってみたいです~♪
それから、こちらのマロンタルト☆
微妙なのですか?!
私にはこのクリームの感じが凄く美味しそうに見えて
食べたいです~^▽^
栗も私は問題ないと思うのですが^0^
でも、自分が作りたいと思っていたイメージがあると
そのようなものが出来ないと納得いかないことは
ありますよね^^;
またakerinさんのマロンタルト、楽しみにしてます♪

2010/07/24 (Sat) 23:00 | EDIT | REPLY |   
SAKURA  

立派なマロンタルトだと思うんですが…
やっぱり作る前の自分のイメージと違ったものになると、納得できないんでしょうね…分かるわぁ~、その気持ち。
で、逆に納得したものにダメだしされると腹が立ったりして…。(人間までちっさい私)
栗もイマイチのご様子ですけど…こんな栗が載ったケーキ類は実際いっぱいありますよん。

2010/07/24 (Sat) 22:24 | EDIT | REPLY |   

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